ブログ的おしらせ♪

2013-06-24 09:00:00


テレビCMでも見かけますね。 「免許を取ろう!」。
ちょっと検索してみたら都市部の若者、特に男性の免許取得率が年々下がってきてるようです。


自分たちが若い頃はおっきいバイクやクルマに乗ってみたくて、みんな免許を持ってました。
今はそれ以外に楽しめることがいっぱいあるからでしょうかね~。


そういえば、クルマの維持費やガソリン代のためだけに働いてた人たちが沢山いたような記憶が・・ σ(^^;
はい! 今日も一日お元気で\(^0^)

 


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2013-06-23 09:17:00


てへ、そんな仰々しいことは何もありませんよ~~♪  ただ繊細なトッピングにも合うシンプルにおいしいスープ作りを心掛けてます。 

一番の立役者は煮干しやコンブ。 やはり自然の旨みには敵いませんね♪

 
ではなぜこのスープにこだわったかと申しますと・・
僕の実兄は板前歴40年のシャキシャキの和食料理人。 大阪でお店をながいことやってます。
その兄の作る高級食材をふんだんに使った 「海鮮ちゃんこ」 は絶品でありまして、兄曰く  「スープで食べてもらうんや」。


自分も自営店は15年ほど経験してますが兄の影響はかなりありますね。 もちろん足元にも及びませんけど。  ということでラーメンの世界はまだまだ。。頑張らねばと思っております♪

 

 

ちなみに写真は、、こないだとおんなし^^;

 


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2013-06-22 08:51:00


浅間山のふもと、嬬恋村の高原キャベツです。


ここのキャベツの収穫は7月から。 一言でキャベツといっても春キャベツ、寒玉キャベツの中にもたくさんの種類があるそうで、関東向けには柔らかいもの、関西向けには硬めのものが多く発送されます。
関東はせんきゃべつ、関西はお好み焼きっていう感じですね♪

 


以前から何かとお世話になっている嬬恋村。  ここの甘いキャベツは塩をふってバリバリ食べるのが最高の食べ方みたいですよ\(^0^)

 

あ~~、畑の真ん中でやってみたい^^;

 

 

 

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2013-06-21 09:08:00


毎度おなじみのつぶやきアンケートです。 
いつもうれしいコメントをお客さまに頂いてますが、こういうのもうれしいですね~♪


読み返すのは困難?ですが、見るたびに 「ほんわか」 した気持ちになれますよ。  ありがとうございます。
こんな感じで、ご来店頂いたお客さまに 「リラックス~~♪」 して楽しんでもらえるよう、これからもがんばりまっス\(^0^)

 

 

はっちゃん、ありがとね~~(*^^*)
書いてくれたのは、キッチンアトリエさんの奥さまだと思うんですけどね^^;

 

 

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2013-06-20 09:02:00


さがみはらに住んでから、なんだかんだで50年経ちました。
相模原に来た当初、16号線はほこりっぽく(白っぽく?)、空地と雑木林、雨が降ると水たまりがすごくって冬はパリッパリの氷が張ってましたよ。


自転車で川に飛び込みに行ったり、沼でザリガニをとったり、防空壕を探検したり・・  あっ木の上に基地も作りましたね~♪  そして愛玉屋のチラシのバナナが楽しみでした^^


今は市町村合併で貴重な自然も増えて、ますます素敵な町になってきましたね!
ワクワクさがみはらで~す♪\(^0^) 

 

 

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